知驿📋 资源介绍
本资源为汪俏梅老师主讲的《园艺产品营养与功能》完整课程，共19个文件、786.3MB，其中视频18集（flv格式）、文档1个（解压密码说明）。课程按章节系统展开：园艺产品营养与功能导论6讲（第1-6集）、园艺产品的生物化学11讲（第7-17集）、园艺产品的食用和烹饪1讲（第18集），内容由基础概念到生化机制再到食用应用层层递进。适合园艺、食品科学、农学等专业本科生系统学习，也适合备考相关专业研究生的考生作为专业课复习资料，以及对园艺产品营养与功能感兴趣的从业者自学。学完可掌握园艺产品营养成分的生化基础、功能特性及食用烹饪中的变化规律，构建完整的专业知识框架。资源按集数编号排列，可直接对照目录转存学习。
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🗂️ 完整文件清单（19 个文件 / 786.3MB）
- 📄 第13集 园艺产品的生物化学（四）.flv30.7MB
- 📄 第5集 园艺产品营养与功能导论（五）.flv36.2MB
- 📄 第11集 园艺产品的生物化学（三）.flv34.0MB
- 📄 第3集 园艺产品营养与功能导论（三）.flv36.9MB
- 📄 第7集 园艺产品的生物化学（一）.flv36.7MB
- 📄 第15集 园艺产品的生物化学（五）.flv38.0MB
- 📄 第12集 园艺产品的生物化学（九）.flv51.8MB
- 📄 第14集 园艺产品的生物化学（十）.flv67.5MB
- 📄 第2集 园艺产品营养与功能导论（二）.flv35.0MB
- 📄 第4集 园艺产品营养与功能导论（四）.flv39.0MB
- 📄 第18集 园艺产品的食用和烹饪（一）.flv50.2MB
- 📄 第1集 园艺产品营养与功能导论（一）.flv34.2MB
- 📄 第17集 园艺产品的生物化学（六）.flv41.6MB
- 📄 第9集 园艺产品的生物化学（二）.flv38.1MB
- 📄 第10集 园艺产品的生物化学（八）.flv44.8MB
- 📄 第6集 园艺产品营养与功能导论（六）.flv30.9MB
- 📄 第16集 园艺产品的生物化学（十一）.flv65.4MB
- 📄 解_压_密__码.doc9KB
- 📄 第8集 园艺产品的生物化学（七）.flv38.9MB