知驿📋 资源介绍
本资源为厨师食品雕刻与烹饪技法学习合集，共59个文件、7.3GB。资源构成：①《食品雕刻技法1》视频教程，含5个单元共27个DAT视频文件，讲解食品雕刻基础刀法与造型；②《食品雕刻技法2》视频教程，含6个单元共17个DAT视频文件，进阶雕刻技法演示；③烹饪26法视频（VCD格式DAT文件）；④赠送烹饪文档资料13份，含《中餐基礎刀工與食材處理》《刀工与刀法》《巴国布衣烹饪经典蒸菜》《法国蓝带法式烹饪基础》《专业烹饪技术教学 厨师技能培训系列教材》等PDF、DOC、TXT文档。适合人群：零基础想入行厨师、餐饮从业者提升雕刻与刀工、烹饪爱好者自学。学习收获：掌握食品雕刻常用刀法与造型、中餐基础刀工与食材处理、中西餐烹饪基础技法。资源以视频+文档形式打包，按目录结构可直接转存取用。
不想注册？也可 邮箱快速下单（¥13.90）
📦 免费拷贝服务（U盘 / 移动硬盘）
资源费用（50%）归资源提供方；拷贝人工费 U盘 10 元/只、硬盘按容量计费；运费按地区计费，可选顺丰（+100%）；费用合计满 ¥99 普通快递包邮；付款后 48 小时内发货。
费用构成：资源费用的 50% 归资源提供方（创作者分成）；拷贝人工费 U盘 10 元/只、硬盘按容量计费； 设备费为 U盘/硬盘成本。请自行核实资源内容：本店只提供下载和拷贝服务，无法核实商品内容的完整性与内容的版权合法性。
🗂️ 完整文件清单（59 个文件 / 7.3GB）
📁 烹饪26法视频 4 项
📁 工法11（在vcd5） 1 项
- 📄 AVSEQ05.DAT78.4MB
📁 工法23（在vcd4） 1 项
- 📄 AVSEQ04.DAT97.3MB
📁 食品雕刻技法1 33 项
📁 食品雕刻一 32 项
📁 1 6 项
- 📄 AVSEQ05.DAT104.6MB
- 📄 AVSEQ01.DAT3.2MB
- 📄 AVSEQ02.DAT117.3MB
- 📄 AVSEQ06.DAT116.6MB
- 📄 AVSEQ04.DAT104.9MB
- 📄 AVSEQ03.DAT104.1MB
📁 2 5 项
- 📄 AVSEQ02.DAT113.1MB
- 📄 AVSEQ03.DAT115.1MB
- 📄 AVSEQ06.DAT124.5MB
- 📄 AVSEQ05.DAT108.4MB
- 📄 AVSEQ04.DAT116.5MB
📁 3 5 项
- 📄 AVSEQ03.DAT103.6MB
- 📄 AVSEQ06.DAT154.3MB
- 📄 AVSEQ02.DAT112.0MB
- 📄 AVSEQ05.DAT104.1MB
- 📄 AVSEQ04.DAT107.5MB
📁 4 6 项
- 📄 AVSEQ05.DAT94.0MB
- 📄 AVSEQ03.DAT85.7MB
- 📄 AVSEQ06.DAT103.1MB
- 📄 AVSEQ07.DAT2.5MB
- 📄 AVSEQ02.DAT127.6MB
- 📄 AVSEQ04.DAT109.5MB
📁 5 5 项
- 📄 AVSEQ03.DAT112.4MB
- 📄 AVSEQ02.DAT102.7MB
- 📄 AVSEQ06.DAT90.7MB
- 📄 AVSEQ05.DAT116.4MB
- 📄 AVSEQ04.DAT107.2MB
📁 食品雕刻技法2 24 项
📁 食品雕刻二 23 项
📁 10 3 项
- 📄 AVSEQ01.DAT2.0MB
- 📄 AVSEQ02.DAT610.0MB
- 📄 AVSEQ03.DAT6.3MB
📁 11 2 项
- 📄 AVSEQ03.DAT6.3MB
- 📄 AVSEQ02.DAT608.4MB
📁 6 5 项
- 📄 AVSEQ05.DAT98.8MB
- 📄 AVSEQ02.DAT128.4MB
- 📄 AVSEQ04.DAT97.7MB
- 📄 AVSEQ06.DAT99.8MB
- 📄 AVSEQ03.DAT132.6MB
📁 7 3 项
- 📄 AVSEQ01.DAT2.0MB
- 📄 AVSEQ02.DAT609.8MB
- 📄 AVSEQ03.DAT6.3MB
📁 8 3 项
- 📄 AVSEQ03.DAT6.3MB
- 📄 AVSEQ02.DAT609.6MB
- 📄 AVSEQ01.DAT2.0MB
📁 9 1 项
- 📄 AVSEQ02.DAT609.6MB
📁 赠＞烹饪文档资料 13 项
- 📄 掌握烹饪法国菜的艺术P1.pdf19.6MB
- 📄 上海国际艺术烹饪配方中厨系九十五年第二学期中餐烹调1.pdf117KB
- 📄 （沈阳华艺烹饪学校小吃培训资料）北派锅贴（卤肉锅贴、稻香居、时.txt6KB
- 📄 《中餐基礎刀工與食材處理》.pdf1.8MB
- 📄 中文版潮流美食烹饪食谱西餐教学书籍 法式西餐烹饪基础.pdf35.2MB
- 📄 法国蓝带法式烹饪基础2.pdf20.5MB
- 📄 牛肉和羊肉烹饪大全(共104页).doc1.3MB
- 📄 专业烹饪技术教学 厨师技能培训系列教材.pdf126.5MB
- 📄 中外烹饪新调味指南.pdf7.2MB
- 📄 巴国布衣烹饪经典蒸菜.pdf5.9MB
- 📄 A591法国蓝带西餐烹饪基础 2 寻梦萨布里娜.pdf182.6MB
- 📄 刀工与刀法.pdf15.9MB
- 📄 烹饪笔记技巧1-20.txt53KB