知驿📋 资源介绍
本资源为臭豆腐与香豆腐制作技术合集，共21个文件、1.4GB，含视频2个、文档13个及配套资料。内容覆盖两大流派：正宗绍兴臭豆腐（卤水配制、臭卤制作、豆腐坯制作、浸臭卤、保存、油炸）与湖南长沙火宫殿臭豆腐（卤水、发酵、调料配制、成品炸制），并附“口口香豆腐串”烤制工艺、香豆腐制作技术等配方文档，另含火宫殿臭豆腐、油炸臭豆腐等实操参考视频。适合零基础想摆摊创业、小吃店增项或家庭自制爱好者学习。按目录即可对照配方与视频逐步操作，掌握卤水发酵、豆腐坯处理与油炸出品全流程。资源为网盘打包，含PDF、DOC、TXT文档与MPG/RMVB视频，下载后可直接学习使用。
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🗂️ 完整文件清单（21 个文件 / 1.4GB）
📁 臭豆腐 22 项
📁 臭豆腐香豆腐（含视频） 7 项
- 📄 火宫殿臭豆腐.dat38.6MB
- 📄 湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术（卤水、发酵、调料配制、成品炸制）.txt19KB
- 📄 0907正宗绍兴臭豆腐制作技术.pdf226KB
- 📄 香豆腐制作技术_.pdf278KB
- 📄 绍兴臭豆腐制作技术（卤水配制、臭卤制作、豆腐坯制作、浸臭卤、保存、油炸）.txt15KB
- 📄 油炸臭豆腐.dat305.7MB
- 📄 “口口香豆腐串”做法烤制工艺.pdf99KB
- 📄 正宗绍兴臭豆腐制作技术 (1).doc30KB
- 📄 “口口香豆腐串”做法烤制工艺.pdf99KB
- 📄 火宫殿臭豆腐.rmvb13.0MB
- 📄 香豆腐制作技术_.pdf278KB
- 📄 0907正宗绍兴臭豆腐制作技术.pdf226KB
- 📄 00油炸臭豆腐.dat305.7MB
- 📄 臭豆腐制作油炸臭豆腐（参考视频）.mpg305.7MB
- 📄 绍兴臭豆腐制作技术（卤水配制、臭卤制作、豆腐坯制作、浸臭卤、保存、油炸）.txt15KB
- 📄 油炸臭豆腐.dat305.7MB
- 📄 正宗长沙臭豆腐技术配方教程.docx27KB
- 📄 湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术（卤水、发酵、调料配制、成品炸制）.txt19KB
- 📄 火宫殿臭豆腐.dat38.6MB
- 📄 长沙火宫殿油炸臭豆腐正规配方.txt2KB
- 📄 00火宫殿臭豆腐.dat38.6MB