八大菜系视频教学合集 川鲁苏浙粤闽徽湘菜谱教程+火锅技术

📁 共 1104 个文件💾 总大小 23.3GB🕐 更新于 2026-09-23👁 0 次浏览🏅 平台定级 A 级

📋 资源介绍

本合集系统收录川、鲁、苏、浙、粤、闽、徽、湘八大菜系及火锅全套技术,共1104个文件、23.3GB,含视频782个、文档228个。内容涵盖川菜(宫保鸡丁、回锅肉、水煮牛肉等73道)、徽菜(八宝鳜鱼、包公酥鱼等77道)等各菜系经典名菜实操视频,另附火锅全套技术:川味/海鲜/药膳火锅教学光盘、谭鱼头火锅配方、火锅底料与老油制作视频,以及火锅文字教材、蘸料配方、开店方案等文档资料。适合零基础入门、家庭烹饪爱好者、餐饮从业者及想系统学习八大菜系与火锅技术的学员。可按目录直接转存,对照学习,掌握各菜系经典菜品制作与火锅底料、蘸料核心配方。

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